Deja de tirar insumos por bizcochos hundidos o cremas cortadas y arma una carta rentable desde la cocina de tu casa.
Al terminar el 100% de las lecciones recibes un certificado digital de finalización emitido a través de Hotmart, con tu nombre y el del curso. Puedes descargarlo, imprimirlo y compartirlo en tu hoja de vida o redes profesionales.
Si intentaste vender tortas por pedido y terminaste perdiendo dinero porque el bizcocho se hundió en el centro o la crema se cortó con la humedad, el problema no es tu talento: es la falta de técnica de base. Preparar un pastel para la familia es muy distinto a costear y entregar un pedido que debe llegar intacto al cliente. En este curso de pastelería desde cero, aprenderás las técnicas fundamentales de horneado, estabilidad de rellenos y estructuración de recetarios para transformar tu cocina en un emprendimiento rentable en Perú.
El error más costoso al emprender en repostería es intentar corregir recetas al ojo. Cuando no entiendes el papel de la grasa en el batido, terminas con bizcochuelos secos; si desconoces la temperatura exacta del almíbar, el merengue colapsa a las dos horas de haber decorado. Para vender con margen de ganancia real, necesitas que cada molde salga igual sin importar la marca de harina o la temperatura del día.
En este entrenamiento abordas directo los puntos donde se estanca la mayoría de reposteros empíricos:
Un negocio de repostería no se sostiene vendiendo lo que a ti te gusta comer, sino lo que el mercado compra con recurrencia. Aprenderás a:
Conviene poner techo a las expectativas antes de empezar: este curso no te convertirá en dueño de una pastelería comercial en tres semanas ni garantiza ingresos automáticos. Aprender la técnica requiere repetir preparaciones, medir ingredientes al gramo y cometer errores de práctica. La velocidad a la que consigas tus primeros clientes dependerá de tu capacidad para costear sin regalar tu trabajo y de cómo promociones tu catálogo en tu zona.
A través de las lecciones impartidas por Isabel Munévar, avanzas a tu propio ritmo sin depender de horarios fijos. El contenido está diseñado para que pruebes cada técnica en tu propia cocina, adaptando los conceptos a los insumos y utensilios que ya tienes a la mano.
"Empecé vendiendo pan de masa madre a mis vecinos del conjunto y hoy tengo pedidos fijos todas las semanas. El módulo de costos me ayudó a ponerle precio justo a mi trabajo."
Diana Marcela G.
Bogotá, Colombia 🇨🇴
"Mi primera torta la vendí para el cumpleaños de la hija de una amiga y quedó tan linda que me salieron tres pedidos más ese mes. Las clases de crema y forrado son súper claras."
Luz Ángela P.
Cali, Colombia 🇨🇴
"Vendía gelatinas y ahora ofrezco postres gourmet para eventos. Una clienta me encargó la mesa de postres de una boda de 80 personas. Jamás pensé llegar tan rápido a algo así."
Guadalupe H.
Guadalajara, México 🇲🇽
Sí. Al momento de procesar tu compra en la plataforma, puedes seleccionar la opción de pagos locales en Perú para abonar el monto correspondiente en soles a través de Yape, Plin o tarjetas de débito y crédito.
Sí. El precio publicado refleja el precio final con el 40% de descuento de lanzamiento ya aplicado. No hay descuentos adicionales acumulables.
El certificado acredita las 15 horas de capacitación técnica completadas, lo cual sirve como respaldo de tus conocimientos ante clientes. Sin embargo, no reemplaza las licencias municipales de funcionamiento ni las autorizaciones sanitarias requeridas en Perú para establecimientos comerciales.
No. Puedes iniciar el curso utilizando un horno convencional, moldes básicos, balanza gramera y batidora casera. Se recomienda adquirir herramientas especializadas solo a medida que recibas pedidos pagados.
La pasarela de pago realiza automáticamente la conversión de los el precio publicado a soles (PEN) según el tipo de cambio del día antes de confirmar la transacción con Yape, Plin o tarjeta.
Se aconseja realizar primero pruebas en proporciones pequeñas para ajustar los tiempos de tu horno y evaluar la textura de los rellenos antes de ofrecer el producto a tus clientes.
El acceso a las 15 horas de clases en video es ilimitado y de por vida, permitiéndote repasar las técnicas cuantas veces lo necesites desde cualquier dispositivo.
No. El curso está grabado en formato autoservicio impartido por Isabel Munévar para que avances a tu ritmo, por lo que no incluye revisión individual de recetas ni asesoría personalizada.
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