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Curso de Pastelería desde Cero en Ciudad de México

Un recorrido práctico de 15 horas para dominar batidos, masas y coberturas sin complicaciones ni técnicas confusas.

4.9(538)Calificación 4.9 de 5👥 3.625 estudiantes🕐 15 horas📚 20 lecciones📈 Principiante

📍 117 estudiantes lo están tomando en Ciudad de México

Panadería y Pastelería: Curso de Pastelería desde Cero
$580 MXN$950 MXN-40%

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  • ✅ Acceso de por vida, 24/7
  • ✅ Certificado digital incluido
  • ✅ Garantía de 7 días
  • ✅ Pago seguro vía Hotmart

¿Vives en Ciudad de México? Este curso es 100% online: estúdialo a tu ritmo desde cualquier barrio de Ciudad de México y aplica lo aprendido para emprender o mejorar tus ingresos en tu ciudad, con precios en MXN y acompañamiento por WhatsApp en México.

Qué aprenderás

  • Aprende a medir ingredientes con precisión profesional sin herramientas costosas.
  • Domina el punto exacto del merengue y las cremas base desde tu cocina.
  • Hornea bizcochos esponjosos y con la humedad justa en cada intento.
  • Reduce el desperdicio de materia prima aplicando técnicas de conservación.
  • Obtén una estructura sólida para decorar tartas con acabados limpios.
  • Desarrolla habilidades prácticas con 15 horas de contenido enfocado en resultados.

Programa del curso

Módulo 1.Fundamentos de pastelería
  • Bienvenida y utensilios básicos
  • Ingredientes clave, harinas, azúcares, grasas y leudantes
  • Conoce y domina tu horno casero
  • Higiene, conservación y vida útil
Módulo 2.Masas y bizcochos
  • El bizcocho esponjoso perfecto
  • Masas quebradas para tartas
  • Pionono y enrollados sin grietas
  • Errores comunes de horneado y cómo corregirlos
Módulo 3.Cremas y rellenos
  • Chantilly, buttercream y ganache
  • Crema pastelera y arequipe
  • Rellenos de frutas y compotas
  • Armado y nivelado de tortas
Módulo 4.Postres estrella para vender
  • Cheesecakes fríos y horneados
  • Postres en vaso listos para delivery
  • Tres leches y clásicos latinos
  • Decoración sencilla con manga
Módulo 5.Emprende desde tu cocina
  • Costeo de recetas y precios rentables
  • Empaque y presentación que enamoran
  • Vende por WhatsApp e Instagram
  • Pedidos, agenda y producción semanal

Tu certificado al completar el curso

Al terminar el 100% de las lecciones recibes un certificado digital de finalización emitido a través de Hotmart, con tu nombre y el del curso. Puedes descargarlo, imprimirlo y compartirlo en tu hoja de vida o redes profesionales.

  • ✅ Digital y verificable
  • ✅ Con tu nombre completo
  • ✅ Sin costo adicional
Ejemplo del certificado digital de finalización que recibirás

Sobre este curso

Si siempre has querido preparar pasteles esponjosos y decoraciones limpias para disfrutar con tu familia, este curso de pastelería desde cero está diseñado para ti. No necesitas experiencia previa ni herramientas de laboratorio gastronómico para empezar. De la mano de la experta Isabel Munévar, transformarás tu cocina en un espacio creativo donde hornear se convierte en un pasatiempo lleno de satisfacción.

A lo largo del programa, entenderás las proporciones correctas y los secretos técnicos para que tus bizcochos nunca vuelvan a quedar secos o hundidos en el centro. Todo el contenido está estructurado de forma accesible para avanzar sin prisas y disfrutar cada paso del proceso dulce.

Estructura del programa: 5 módulos y 20 lecciones

El curso reúne 15 horas de explicación detallada divididas en un plan de estudio directo y fácil de seguir:

  • Módulo 1: Fundamentos e ingredientes. Conoce la función exacta de la harina, las grasas, el azúcar y los leudantes. Aprenderás a pesar con precisión y a preparar tus moldes para un desmoldado impecable.
  • Módulo 2: Técnicas de batido y bizcochos. Domina las masas livianas y pesadas. Prepararás bizcochuelos clásicos, de mantequilla y variaciones saborizadas con miga perfecta.
  • Módulo 3: Rellenos, almíbares y jarabes. Elabora cremas estables, ganache de chocolate, crema pastelera y jarabes para humedecer tus pasteles en la medida justa.
  • Módulo 4: Nivelado y montaje. Descubre cómo cortar capas de bizcocho de forma uniforme, aplicar rellenos firmes y estructurar pasteles de varios pisos sin riesgos.
  • Módulo 5: Coberturas y decoración básica. Trabaja con manga pastelera, manejo de boquillas para bordes y acabados lisos que darán una apariencia profesional a tus creaciones.

Un pasatiempo creativo para relajarte en casa

Mezclar ingredientes, oler la vainilla recién horneada y ver crecer un bizcocho a través del cristal del horno es una actividad sumamente gratificante. La repostería casera te permite desconectarte de las rutinas diarias y concentrarte en el arte de crear con tus propias manos. Imagina sorprender a tus seres queridos en cumpleaños, aniversarios o reuniones del fin de semana con postres hechos totalmente por ti.

Isabel Munévar transmite sus conocimientos de forma amable y clara, explicando el motivo detrás de cada movimiento para que ganes confianza desde la primera lección.

Acceso flexible y a tu propio ritmo

Al inscribirte, el contenido completo queda disponible para siempre. Puedes ver las clases las veces que quieras, repasar las recetas antes de hornear y avanzar según tu disponibilidad de tiempo, sin horarios fijos ni presiones externas.

Promoción especial para México

El precio base del curso es de USD 32, pero aplicando el cupón de descuento SABLY40 obtienes un 40% de rebaja en la inscripción. El sistema realiza la conversión automática a pesos mexicanos (MXN). Además, cuentas con opciones de pago locales pensadas para México: tarjetas de débito o crédito, transferencia mediante SPEI o pago en efectivo en tiendas OXXO.

¿Para quién es este curso?

  • Personas que buscan un pasatiempo productivo y relajante en casa.
  • Aficionados a la repostería que necesitan corregir fallos técnicos básicos.
  • Quienes desean sorprender a sus familiares con postres de calidad.
  • Personas sin experiencia previa que quieren aprender paso a paso.

Lo que dicen los estudiantes

"Empecé vendiendo pan de masa madre a mis vecinos del conjunto y hoy tengo pedidos fijos todas las semanas. El módulo de costos me ayudó a ponerle precio justo a mi trabajo."

Diana Marcela G.

Bogotá, Colombia 🇨🇴

"Mi primera torta la vendí para el cumpleaños de la hija de una amiga y quedó tan linda que me salieron tres pedidos más ese mes. Las clases de crema y forrado son súper claras."

Luz Ángela P.

Cali, Colombia 🇨🇴

"Vendía gelatinas y ahora ofrezco postres gourmet para eventos. Una clienta me encargó la mesa de postres de una boda de 80 personas. Jamás pensé llegar tan rápido a algo así."

Guadalupe H.

Guadalajara, México 🇲🇽

Preguntas frecuentes

¿Puedo tomar este curso desde Ciudad de México?

Sí. El curso es 100% online: estudia desde Ciudad de México a tu ritmo, con acceso de por vida y precios en MXN. Solo necesitas internet.

¿Necesito experiencia previa para tomar el curso?

No, el curso está diseñado para principiantes completos. Isabel Munévar explica cada técnica desde los conceptos más básicos.

¿Cómo puedo pagar en México usando OXXO o SPEI?

Al momento de hacer clic en el botón de compra, selecciona México como tu país. El sistema te mostrará las opciones para generar una ficha de pago en efectivo para OXXO o los datos bancarios para realizar una transferencia por SPEI en pesos mexicanos.

¿Cómo aplico el cupón de descuento SABLY40?

En la pantalla de pago encontrarás un campo que dice 'Tengo un cupón de descuento'. Escribe la palabra SABLY40 y haz clic en aplicar para reflejar el 40% de descuento antes de finalizar la transacción.

¿El certificado digital tiene validez en México?

Al concluir el 100% de las 20 lecciones recibes un certificado digital de participación firmado por la instructora, el cual respalda los conocimientos adquiridos para tu satisfacción personal o currículum.

¿Cuánto tiempo dura el curso y cómo se imparte?

El curso consta de 15 horas de video HD distribuidas en 5 módulos y 20 lecciones prácticas que puedes ver en línea cuando prefieras.

¿Qué utensilios necesito para comenzar?

Solo necesitas utensilios básicos de cocina: un horno funcional, tazones, moldes para pastel, una batidora manual o de pedestal y una báscula gramera.

¿Por cuánto tiempo tengo acceso a las lecciones?

El acceso es de por vida. Una vez que te inscribes, las lecciones quedan guardadas en tu cuenta para que las consultes en cualquier momento.

¿En qué moneda se cobra el curso?

El precio de referencia es en dólares (USD 32 base), pero al seleccionar México la plataforma convierte automáticamente el monto a pesos mexicanos (MXN) según el tipo de cambio del día.

¿El certificado sirve en Ciudad de México?

El certificado digital respalda tus habilidades ante clientes y empleadores en Ciudad de México y toda Latinoamérica.

Este curso también se estudia en otras ciudades de México

¿Prefieres empezar por lo general?Curso de Repostería Fina y Postres GourmetCurso de repostería fina online, domina técnicas de pastelería francesa y crea postres gourmet listos para vender a cafés y eventos. Certificado incluido.Ver curso →

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